Destinada a altas produções de frituras variadas com economia de óleo
Sua potência resulta em frituras mais rápidas e crocantes
Os modelos Zona Fria foram desenvolvidos para sem utilizando sem a solução água + sal, mantendo as mesmas características dos modelos água e óleo com a relação à durabilidade do óleo e a não mistura dos sabores, porém trazendo muito mais segurança no manejo do equipamento
Utiliza tecnologia que permite o aumento considerável da vida útil do óleo em até 8 vezes se comparada a um equipamento convencional
O óleo não retém saber do alimento preparado, permitindo, também, que sejam fritos alimentos diversos sem a contaminação desde que sejam preparados em momentos diferentes
Possui gabinetes e cubas em aço inox fabricados em chapa grossa
